일반떡 만둣국 끓이는 법
은채애비26.10.08 11:17 · 조회 8 · No.17
1.라면 2개 정도 물 양을 끓인다
2.물이 끓는동안 맛소금 미원 다시다 멸치액젓 국간장 등 기호에 맞게
간을 한다. 다양한 MSG가 섞일수록 맛이 더 좋다
3.떡을 넣고 끓는 동안 야채(파)를 가위로 잘라 넣는다
칼로 썰면 도마를 씻어야 하니까 가위가 편하다
4.끓기 시작하면 만두를 넣고 5~6분정도 더 끓인다
5.만두 끓는동안 계란을 그릇에 담아서 노른자 흰자를 섞은 후
냄비에 붓는다. 이 때 만둣국을 저으면서 넣으면 형태가 예쁘다
6. 그릇에 만두 갯수를 정확하게 잘 나누어 담는다.
